조리법

자두의 아지 카

매실은 잼, 페이스트 및 조림 과일뿐만 아니라 백인들에 의해 발명 된 완전 단맛의 빌렛 - 아지 키 - 조미료를 준비하는데도 적합합니다.

그 뿌리는 후추, 마늘 및 허브입니다. 중간 밴드에서 매운 맛을 부드럽게하기 위해 토마토, 피망, 호박, 호박 등 다양한 야채를 추가했습니다. 그리고 한 접시에 소스, 야채 캐 비어 및 조미료가 나옵니다.

매화 adjika를 요리의 아이디어는 tkemali에서 유래 - 그루지야 소스 매실을 기반으로합니다. 두 가지 요리법의 훌륭한 공생은 특이한 맛으로 완전히 새롭게 바뀌 었습니다. 동시에, 다른 야채, 향신료, 허브를 추가하고 번호를 변경하여 선명도와 맛의 뉘앙스를 바꿀 수 있습니다.

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자두의 조리법

매실주의 조리법은 단순하고 다양하며 겨울에 대비할 준비가되어 있습니다. 아파트에 보관되어 항상 숙주를 도우며 친숙한 겨울 요리에 새로운 맛을 선사합니다.

조리법 1 (기본)

필요한 것 :

  • 자두 - 1 kg;
  • 마늘 - 0.1 kg;
  • 고추 - 0.1 kg;
  • 소금 - 1 큰술. l .;
  • 토마토 페이스트 - 2 큰술. l .;
  • Granulated sugar - 1/2 tbsp.;
  • 소금 - 1 큰술. 내가

요리 방법 :

  1. 말린 자두는 씻어서 씨앗을 씻는다.
  2. 후추 가루는 과도한 선명도를 방지하기 위해 씨앗을 씻어.
  3. 자두, 후추, 마늘 정향을 약 30 분 동안 삶은 고기 분쇄기를 사용하여 다진 것입니다.
  4. 다음 마늘, 고추, 토마토 풀, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 끓는 것을 기다리고 또 10-15 분 동안 끓입니다.
  5. 고온 덩어리는 사전 준비된 단지에 배치되어 밀봉되고 뒤집혀 서 더욱 천천히 냉각되도록 담요로 덮여 있습니다.

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자두를 가진 adzhika를위한이 조리법은 기본이다. 그것은 다른 재료와 향신료로 다양 할 수 있습니다. adzhika의 새로운 유형을 얻으십시오.

레시피 2 (피망 포함)

필요한 것 :

  • 불가리아 고추 - 0.5 kg;
  • 자두 - 2 kg;
  • 마늘 - 0.2 kg;
  • 고추 - 0.1 kg;
  • 매운 나물 (실란트, 딜, 파슬리) - 맛과 욕망;
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  • 소금 - 3 tbsp. l .;
  • 과립 설탕 - 0.2 kg;
  • 커민 - 절반 1 tsp. 의지로;
  • 토마토 페이스트 - 2 큰술. 내가

요리 방법 :

  1. 가지 치기, 허브, 고추를 씻고 말립니다. 자두는 돌로 쳐지며, 고추는 씨앗에서 자랍니다.
  2. 야채, 자두, 마늘은 고기 분쇄기에서 다진 것입니다.
  3. 요리를 설정하십시오. 종기를 가져 와서 30 분 동안 중간 정도의 열을가합니다.
  4. 다진 마늘, 다진 허브, 토마토 페이스트, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 종기가 생기고 25 분 동안 계속 요리하십시오.
  5. 고온 덩어리는 미리 항아리에 쌓아두고 씻어서 멸균합니다. 코르크 마개를 씌운 다음 뚜껑을 덮고 담요로 덮으십시오.

매실주는 겨울에는 준비가 쉽고 다양한 재료와 향신료로 다양한 요리 옵션을 제공합니다. 거의 모든 요리에 적용 할 수있는 향기로운 달고 신 소스를 겨울 내내 이용할 수 있도록 약 한 시간을 보내십시오.