조리법

겨자 말린 매실

푹 담은 자두 요리법

우리 자신의 말린 자두 준비의 첫 번째 단계는 과일 수집과 가공 준비입니다. 소변을보기 위해 펄프가 여전히 고밀도 인 익은 과일 만 먹는 것이 적당합니다. 당신은 또한 꽤 익은 과일을 뽑을 수 있지만 약간 익은 과일을 뽑을 수 있습니다, 가장 중요한 것은 그들이 이미 맛있고 맛있습니다.

매실의 모든 종류는 소변에 적합하지만 늦은 여름과 가을에 익어 늦은 품종을 사용하는 것이 바람직합니다. 그들은 밝은 맛과 향기를 얻으면서 소변을 견딜 수있는 최고의 제품입니다.

주의! 수집 된 과일을 분류해야하며, 그 동안 통조림, 즉 썩은 반점, 질병의 흔적 및 해충의 활동으로 모두 부적절한 것을 선택해야합니다.

두 번째 단계는 소변을 보충하고 준비하는 것입니다. 전통적인 조리법에 사용되는 방대한 나무 통을 사용하는 것이 좋지만 에나멜 버킷, 대형 프라이팬 또는 보통의 3 리터 항아리에 자두를 담글 수 있습니다. 그것은 중요합니다! 금속 접시는 사용할 수 없으며, 과일에 포함 된 과일은 불쾌한 맛을 나타낼 수 있습니다.

매실을 소변으로 적는 기술은 다음과 같습니다 : 준비된 과일을 그릇에 단단히 넣고 소금물을 부어주세요. 구성은 조리법에 따라 다릅니다. 주입 후, 그들은 젖은듯한 독특한 맛을 얻습니다. 많은 조리법으로 집에서 젖은 자두를 얻는 과정은 약 3-4 주 가량 소요되며, 그 후에는 이미 먹을 수 있습니다. 그 시간 동안, 소변이 계속되는 동안, 당신은 사과를 위해서뿐만 아니라 그 과정을 모니터하고 자두를 돌보아야합니다. 완제품은 지하실에 약 5-6 개월 동안 저장되며,이 기간 동안 먹어야합니다. 더 이상 길게 누르지 않는 것이 좋습니다.