조리법

겨울을위한 식초없는 Lecho

Lecho는 식초없이 요리 할 수 ​​있고 단지에 넣고 겨울 동안 저장할 수 있습니다. 이 맛있는 간식은 오늘날 가장 인기있는 조각 중 하나입니다. 이 옵션은 아마도 가장 쉽지만 다른 모든 것보다 덜 맛있습니다. 식초가없는 Lecho는 아래의 조리법 중 하나를 사용하여 준비 할 수 있습니다.

lecho에 대한 몇 마디

맛있는 lecho 스낵은 헝가리의 발상지로 간주되는 유럽 요리입니다. 그럼에도 불구하고 오늘날 유럽, 아시아 및 중동에서도 사랑 받고 있습니다. 전통적으로 lecho는 별도의 접시로 간주되며 독일과 헝가리에서 반찬으로 사용됩니다. Lecho는 고기, 생선, 흰 빵, 오믈렛 및 훈제 고기에 적합합니다. 그 부드러운 맛은 삶은 채소도 고르게합니다.

lecho의 고전적인 요리법에는 다음 재료 만 들어 있습니다.

  • 불가리아어 달콤한 고추;
  • 고기가 많은 토마토;
  • 소금과 때때로 설탕.

그것은 기름과 식초없이, 또한 허브와 향신료없이 준비됩니다. 그들은 그것을 즉시 먹지 만, 우리는 겨울 동안 은행에서 그것을 내기로 결정했습니다. 우리는 식초를 사용하지 말 것을 권고합니다. 왜냐하면 그것은 신체에 매우 해롭기 때문입니다. 식초 블랭크는 어린이를위한 것이 아닙니다.

러시아에서는 lecho가 스프와 드레싱을위한 드레싱으로 전통적인 겨울 샐러드로 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이 단순한 조각의 흥미로운 조리법을 독자들에게 소개하겠습니다. 그들 중에는 온 가족이 좋아할만한 사람이 분명있을 것입니다.

식초를 추가하지 않고 lecho 레시피

식초없이 lecho에 대한 고유 한 요리법을 선택하고 가정과 손님을 때려보십시오. 그들은 실망하지 않을 것입니다. 아래에 나열된 조리법에는 식초가 들어 있지 않으므로 자녀를 안전하게 치료할 수 있습니다.

조리법 №1 매운 Lecho

식초와 버터가없는이 레시피 레몬은 진짜 미식가에게 어필 할 것입니다. 처음에는 재료를 준비해야합니다.

  • 육식 토마토 - 4 kg;
  • 샐러드 달콤한 후추 - 1.5 kg;
  • 중간 크기의 양파 - 0.2 kg;
  • 마늘의 머리;
  • Allspice - 5 완두콩;
  • Lavrushka - 7 잎;
  • 지상 고추 - 0.5 tsp;
  • 설탕 - 3 tbsp. 슬라이드가있는 숟가락;
  • 소금 - 1.5 아트. 숟가락.

이 조리법에 따라 요리 레시피는 요리 시간없이 50-60 분 걸립니다. 먼저, 토마토 주스를 준비하십시오. 토마토는 잘 씻겨지고, 줄기를 자르고, 편리한 방법으로 부서진다. 과일 껍질을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이제이 죽을 냄비에 쏟아 부어 불에 태우게됩니다.

한편, 양파와 고추는 씻어서 잘랐다. 양파 반 고리, 다이스 후추. 토마토의 죽은 약 20 분간 끓여 저온에서 삶는다. 오직 지금 당신은 그것에 양파를 넣고 섞을 수 있습니다. 5 분 후, diced 고추와 모든 향신료를 더합니다. 마늘은 요리가 준비되기 5 분 전 최신으로 주입됩니다. 총 채소는 20-25 분 동안 보관해야합니다. 모두들 Lecho 아래에서 열을 끄고 살균 된 병에 부어 넣을 수 있습니다.

정말로 원한다면 말 그대로 2 큰 술을 마늘과 함께 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 그것은 무취이어야합니다.

레시피 번호 2 부드러운 레몬

믿을 수 없을만큼 부드러운 것으로 밝혀지기 때문에이 조리법을 사용하여 식초없이 lecho를 만들려면 적어도 한 번 이상 권장합니다. 식물성 기름도 포함되어 있지 않습니다.

이 맛있는 스낵을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 육식 토마토 - 3 kg;
  • 두꺼운 벽을 가진 달콤한 고추 - 2 kg;
  • 모래 설탕 - 1 컵;
  • 소금 - 2 큰술. 슬라이드가없는 숟가락;
  • 신선한 마늘의 머리;
  • 검은 후추 - 디저트 스푼 끝.

이 경우에는 검은 후추가 향신료로 사용되며 간식의 맛을 강조합니다. 그것의 평균 금액은 1 디저트 스푼입니다.

이 조리법에 따라 lecho를 요리하는 것이 어렵지 않으므로 조리 과정에 한 시간 이상을 할당해야합니다. 처음에는 토마토 퓌레를 준비하십시오. 그것은 두껍고 향기가 있어야합니다. 그는 냄비에 쏟아져 불에 탔다. 삶은 으깬 감자는 최소한 15 분 동안 열을 가하여 끓여야합니다. 한편, 여주인은 후추를 준비 할 시간이 있습니다. 누군가 다른 사람처럼 다른 방식으로 잘라낼 수 있습니다. 매쉬가 끓으면 후추, 설탕 및 소금을 넣고 모든 것을 섞어서 30 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에는 고추와 마늘을 퓌레에 넣습니다. 모두 혼합되어 시도되었습니다. 이 간식의 맛은 잠시 후에 드러날 것입니다. 너는 섹시하게 봉사 할 수 있고, 은행에 쏟을 수있다.

레시피 번호 3 겨울 향기로운 로스트

겨울에는 기름이없는 레호 (Lecho)는 맛있습니다. 향기로운 향신료가 포함되어 있으면 간식이 잘 나옵니다. 손가락을 핥을 것입니다. 이것은 이러한 조리법 중 하나입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 다육 한 토마토 - 3 kg;
  • 달콤한 후추 - 1 kg;
  • 사하라 사막 - 3 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
  • 소금 - 1 큰술. 숟가락;
  • 마늘 - 머리 1 개;
  • 파슬리 - 1 큰 무리;
  • Cilantro - 1 묶음;
  • 지상 후추 - 1/3 tsp;
  • Lavrushki - 4 개의 전단지;
  • Allspice - 5 완두콩;
  • 카네이션 - 4 inflorescences.

이것은 영혼에 가라 앉을 수있는 조리법 중 하나입니다. Lecho는 특히 고기 요리와 함께 숟가락으로 그것을 먹을 수 있습니다. 표준 요리는 양질의 고기가 많은 토마토를 자르는 것으로 시작됩니다. 줄기는 반드시 제거해야하며, 토마토는 껍질이 있거나 없거나 입방체로 잘립니다. 이제 토마토를 팬에 넣고 끓여야합니다.

이때 고추를 준비하고 마늘을 껍질을 벗길 수 있습니다. 열적으로 토마토는 주스를주고 후추를 넣고 모든 것을 섞어줍니다. 저온에서 30 분 동안 요리하십시오. 지금 잘게 잘린 초록색을 가늘게 추가하십시오. 그녀는 조금을 지불 할 것이다. 그 직후에 향신료, 소금 및 설탕을 넣고 계속 저어 약 20 분 동안 저열로 끓여주십시오. 불을 끄기 전에 마늘을 마지막에 넣습니다. 그는 문자 그대로 몇 분 정도 끓여야합니다.

은행은 미리 멸균 처리가되어 있고, 간식은 여전히 ​​뜨겁고 뭉쳐 있습니다. 위의 조리법 중 거의 모든 조리법에는 기름과 식초가 포함되어 있지 않습니다. 그러한 간식을 저장하는 기능이 있다는 것을 명심해야합니다. 이것에 대해 더 이야기 해 봅시다.

식초없이 lecho를 캔에 보관

식초는 합성 제품이며 통조림 용 보존료로 사용됩니다. 이렇게하려면 식물성 기름을 다량으로 바릅니다. lecho를 요리하기위한 요리법에는 종종 많은 양의 기름이 들어 있습니다.

조리법이 비슷하지만 기름이나 아세트산이 없다면 어떨까요? 그러한 애피타이저가 겨울 내내 유지되기 위해서는 몇 가지 전제 조건을 충족시켜야합니다.

  • 캔과 뚜껑은 특수 요원의 도움을 받아 조심스럽게 씻어야하며, 전처리에는 소다를 사용하는 것이 좋습니다.
  • 항아리와 뚜껑을 모두 살균 할 필요가 있으며, 나머지 모든 미생물을 죽일 것입니다.
  • lecho를 항아리에 말아서 감기 저장소 나 냉장고와 같은 추운 장소에만 보관해야합니다. 최적 온도는 +5도입니다.

원칙적으로 그러한 간식은 대량으로 폐쇄되지 않으며 은행은 주요 휴일에만 영업합니다. 야채, 특히 녹색을 완전히 씻어내는 것을 잊지 마십시오. 그녀는 여러 바다에서 소다로 씻겨진다. 멸균 된 식재료와 성분이 많을수록 레코가 발효되지 않을 확률이 높아지고 겨울에는 훌륭한 맛을 느낄 수 있습니다.

추운 겨울 저녁에는 여름의 맛을 지닌 레몬보다 맛있는 것이 없습니다. 우리는 당신에게 모든 식욕을 빕니다!